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2011.04.06

• 海外現地レポート

イタリア食文化ツアー

「イタリア」と言うと、陽気な人たちと明るい日差し、そしてイタリア料理とワイン、カツォーネ♪というのが一般的なイメージじゃないでしょうか。また、イタリアは世界で一番世界遺産が多い国で、中の面影を残す小さな町が点在し、素晴らしい芸術作品が多く残っています。街から街への移動の車内から見える景色は、小さな村、ローマ道の名残を赤松の並木やオリーブ畑、糸杉などなど。イタリアの魅力は語りつくせないほどあります。

今回この魅力溢れるイタリアの『食文化研修』の添乗に行ってきました。

ローマ、シエナ、フィレンツェ、アルテミーノ（フィレンツェ郊外のメディチ家ゆかりの村）を訪れ、シェフとお話ししながらその土地・そのお店自慢のおいしいものをいっぱい食べてきました。

ローマではピッツァを、アルテミーノではイタリア料理フルコースを作り、最終日にはアルテミーノのメディチ家の別荘として使われていた建物内にて修了証書をいただいてきました。

私の心も胃袋も満たされた、贅沢なお仕事でした♪

大阪営業所　片山麻里子

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