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3ヶ国 チョコレート研修旅行
![](https://www.ati-jp.com/manabi_search/d164058eaa2b573a617367627a12d6675675bb8e.jpg)
チョコレートの歴史、文化、技術を学ぶ
ヨーロッパでチョコレートは、単なるお菓子という枠を超えて一つの食文化として人々の生活に溶け込んでいます。とりわけフランス、ベルギー、スイスなどはチョコレートにとってゆかりの深い国々です。街中に数多くの手作りチョコレートの店があり、創業150年以上の老舗も珍しくありません。チョコレートがどのようにヨーロッパの 食文化として受入れられているのか、肌で感じられる研修です。
期間
~1週間
~2週間時期
通年
宿泊
ホテル
人数
~10名
~30名対象者
高校生
大学生
社会人
POINT
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チョコレートの祭典サロン・デュ・ショコラ視察
年 に 1 回 の 世 界 最 大 の チ ョ コ レ ー ト の 祭 典『サロン・デュ・ショコラ・イン・パリ』は毎年10月 下旬に開催されます。フランスではチョコレートは日本 の3倍消費され、パリの街角には様々なチョコレート店 があります。店の種類や装飾などから文化を感じとることが出来ます。
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ベルギーのチョコレート戦略を読み解く
ベルギーでは、日本でなじみの『ゴディバ』を始め老舗や有名チョコレート店が軒を連ねます。王室御用達の『ノイハウス』の工場見学やベルギー第三の都市、ゲントに あるゲント大学を訪問し、チョコレートの製造技術や世界に売り出すための戦略を垣間見ることができます。
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チョコレートトレインでスイスチョコを満喫
『カイエ』はスイスで最古のチョコレートブランドです。カイエの生家が今は博物館となっており、工場見学や試食をすることができます。また、近郊のヴヴェイに本社を置く『ネスレ食品ミュージアム』は、食の総合 ミュージアムで、1920年に建てられた旧ネスレ本社の歴史的な建物に作られました。多角的に食の世界を体験することができます。
モデルスケジュール
ヨーロッパ チョコレート研修プラン
日数 | 場所 | スケジュール |
---|---|---|
1日目 | 羽田/成田/関西 |
ベルギーの首都ブリュッセルへ |
2日目 | ブリュッセル |
ブリュセルのチョコレート店視察 |
3日目 | ブリュッセル |
ゲント大学訪問、カカオラボ見学 |
4日目 | パリ |
チョコレートの祭典 |
5日目 | パリ |
フランスの誇る新幹線TGVにてスイスのヴォー州ローザンヌへ |
6日目 | ローザンヌ |
ヴヴェイへ |
7日目 | ローザンヌ |
チョコレート・トレインにてチーズの村グリュイエールへ |
8日目 | ローザンヌ |
帰国の途へ |
9日目 | 羽田/成田/関西 |
帰国後、解散 |
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